娛樂城鬥地主常規的玩法是一種三人玩一副牌的爭先型棋牌遊戲，每局會有一個玩家是「地主」，對抗另兩外兩個玩家個組成的「農民」。
第一步 : 發牌
一副牌54 張，一人17 張，留3 張做底牌，在確定地主之前玩家不能看底牌。
歡樂斗地主玩法
第二步 : 叫牌
叫牌按出牌的順序輪流進行，叫牌時可以選擇“叫地主” 、“ 不叫” 。如果有玩家選擇“叫地主” 則立即結束叫牌，該玩家為地主;如果都“不叫”，則重新發牌，重新叫牌，直到有人“叫地主”為止。
第三步 : 第一個叫牌的玩家
1 、第一輪叫牌的玩家由系統隨機選定。
2 、如果有玩家在叫牌前選擇“明牌”，則第一個選擇“明牌”的玩家優先獲得叫牌權。
3 、如果有玩家在叫牌前選擇“明牌”，且三名玩家都不選擇“叫地主”，則係統選擇第一個“明牌”的玩家為地主。
歡樂斗地主玩法
第四步 : 搶地主
1 、當某位玩家叫完地主後，按照次序每位玩家均有且只有一次“搶地主”的機會。玩家選擇“搶地主”後，如果沒有其他玩家繼續“搶地主”則地主權利屬於該名“搶地主”的玩家。
2 、如果沒有任何玩家選擇“搶地主”，則地主權利屬於“叫地主”的玩家。
3 、每“搶地主”一次，遊戲倍數*2 。
4 、凡是有過“不叫地主”操作的玩家無法進行“搶地主”的操作。
歡樂斗地主玩法
第五步 : 明牌
1 、明牌為亮明手上所有牌進行遊戲，主要分為三種：“明牌開始”、“發牌明牌”、“明牌”。
2 、明牌開始：在還沒發牌時，就選擇明牌並保持開始遊戲，遊戲倍數*5 。
3 、發牌明牌：在發牌的過程中選擇明牌遊戲，根據發牌數量的多少游戲倍數*4 和*3 。
4 、明牌：在收完三張底牌後可以選擇明牌並開始遊戲，遊戲倍數*2 。
5 、若同時有多名玩家選擇“明牌”則按照最大的明牌倍數計算。
第六步 : 加倍
1、在選擇搶完地主後，地主出牌前增加一個翻倍選擇功能。在搶完地主後地主把底牌拿到手中，出現翻倍選擇功能，用戶可以選擇加倍或不加倍。但若要進行加倍操作時，玩家必須符合特定條件。
2、在限制時間內完成加倍或不加倍的操作後，必須等待其他玩家進行完相關操作或直到限制時間到，則遊戲開始由地主出牌。
3、加倍後遊戲得分計算為：倍數*每分對應歡樂豆關係*自己加倍數*對手加倍數，若有加倍則*2，若沒加倍則*1。
4、加倍條件為規定的用戶歡樂豆數量超過該房間規定的值即可。
5、規定對像如下：1、加倍用戶為地主時，必須全部玩家的歡樂豆數量全部超過房間規定數值。2、加倍用戶為農民時，必須自己和地主玩家的歡樂豆數量全部超過房間規定數值。
第七步 : 出牌
將三張底牌交給地主，並亮出底牌讓所有人都能看到。地主首先出牌，然後按逆時針順序依次出牌，輪到用戶跟牌時，用戶可以選擇“ 不出” 或出比上一個玩家大的牌。某一玩家出完牌時結束本盤。
歡樂斗地主玩法
第八步 : 牌型
火箭：即雙王(大王和小王)，最大的牌。
炸彈：四張同數值牌(如四個7 )。
單牌：單個牌(如紅桃5 )。
對牌：數值相同的兩張牌(如梅花4+ 方塊4 )。
三張牌：數值相同的三張牌(如三個J )。
三帶一：數值相同的三張牌+ 一張單牌或一對牌。例如： 333+6 或444+99
單順：五張或更多的連續單牌(如： 45678 或78910JQK )。不包括2 點和雙王。
雙順：三對或更多的連續對牌(如： 334455 、 7788991010JJ )。不包括2 點和雙王。
三順：二個或更多的連續三張牌(如： 333444 、 555666777888 )。不包括2 點和雙王。
飛機帶翅膀：三順+同數量的單牌(或同數量的對牌)。
如： 444555+79 或333444555+7799JJ
四帶二：四張牌+兩手牌。(注意：四帶二不是炸彈)。
如： 5555 + 3 + 8 或4444 + 55 + 77 。
第九步 : 牌型的大小
火箭最大，可以打任意其他的牌。
炸彈比火箭小，比其他牌大。都是炸彈時按牌的分值比大小。
(對於“癩子場”， 火箭> 純癩子炸彈> 硬炸彈> 軟炸彈。同等級別的炸彈按牌的分值比大小。)
除火箭和炸彈外，其他牌必須要牌型相同且總張數相同才能比大小。
單牌按分值比大小，依次是大王> 小王>2>A>K>Q>J>10>9>8>7>6>5>4>3 ，不分花色。
對牌、三張牌都按分值比大小。
順牌按最大的一張牌的分值來比大小。
飛機帶翅膀和四帶二按其中的三順和四張部分來比，帶的牌不影響大小。
(“癩子場”中癩子搭配出的牌型和“原裝”的牌型不區分大小。)
第十步 : 勝負判定
任意一家出完牌後結束遊戲，若是地主先出完牌則地主勝，否則另外兩家勝。
鬥地主多人玩法介紹
鬥地主遊戲開始時會先保留三張底牌，然後剩下的牌平分給三位玩家，叫牌搶地主的玩家可以獲得三張底牌，但須將底牌亮出給農民知道，以一對二的局面對戰，任意方有一人先出完手牌即為獲勝，時至今日，也衍生出不同的玩法。
鬥地主兩人玩法
兩人玩法是由兩個人玩一副牌，雙方對戰先出玩牌的一方獲勝。兩人玩法與三人玩法的規則一樣，不過發牌時除了保留三張底牌之外，每個玩家只發20張牌，剩下11張則蓋牌作廢。
兩人玩法的叫牌方式會有點不一樣，在發完牌後雙方按照出牌順序叫牌，當有玩家選擇叫地主時，則該玩家作為地主，如果雙方都不叫地主，則重新發牌直到有人叫地主為止。
鬥地主四人玩法
四人鬥地主玩法需要使用兩副牌，每位玩家各發25張牌，留8張底牌給地主，此時就無需亮牌給農民知道，地主拿到33張牌與三家農民對戰，獲勝條件與鬥地主基本規則相同，但牌型有所區別。
四人玩法中沒有三帶一、四帶二的牌型，也就是飛機帶翅膀、四條帶二張的牌型都不能再用，由於使用牌數增加，所以炸彈也可以由四張或者四張以上的牌組成，張數多的炸彈可以贏過張數少的炸彈，且不用考慮牌面大小，而火箭的組合難度也變得更困難，需要大小王共四張才能組合完成，而且一張大王與一張小王不能當對子用，大大的削弱了單張的價值。
除此之外，娛樂城鬥地主遊戲還有五人或是六人玩法，人數越多的玩法所使用的牌數就越多，也因為變化多元，鬥地主已幾乎成為娛樂城必備的牌類遊戲。